ขนมปังหน้าหมู

ขนมปังหน้าหมู

วันนี้เราจะมาทำเมนูที่ทำได้ง่ายๆและสะดวก แต่ทั้งเด็กและผู้หใญ่คงจะชอบกัน เพราะที่บ้านก็ทำทานกันค่อยข้างบ่อยมากคะ เมนู ขนมปังหน้าหมู

วัตถุดิบในการทำ ขนมปังหน้าหมู

ส่วนทำขนมปังหมู
1. ขนมปัง 5 แผ่น
2.ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
3. เนื้อหมูสันใน 100-150 กรัม สับอะเอียด
3. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
5. พริกไทย 10 เม็ด
6. รากผักชี 1-2 ราก

ส่วนทำน้ำจิ้ม
1. แตงกวาหั่น
2. พริกชี้ฟ้าแดง พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่น
3. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
4. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ ขนมปังหน้าหมู

1 ตำพริกไทย และรากผักชีให้แหลกและเข้ากันดี นำมาคลูกกับหมูสับจนเข้ากัน ใส่น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาวและไข่ไก่ลงไปหนึ่งฟองแล้วตีให้เข้ากันแลัวทำการหมักทิ้งไว้สักประมาณ 15 นาที

2 หั่นขนมปัง แผ่นหนึ่งให้เป็น 4 ชิ้น ตักหมูสับที่หมักไว้ครบเวลาแล้วใส่ลงบนขนมปัง กดให้หมูติดขนมปังด้วยเวลาทอดจะได้ไม่หลุด แล้วนำไปชุบไข่ไก่อีกฟองที่เหลือและตีไข่เหมือนทำไข่เจียวไว้แล้ว

3 ตั้งกระทะให้ร้อนจากนั้นใส่น้ำมันลงไปและทอดขนมปังหน้าหมู จนเหลืองแล้วค่อยกลับด้าน เมื่อสุกทั้งสองด้านแล้วก็ตักพักไปไว้บนกระดาษซับน้ำมันก่อนจะได้ไม่เยิ้มไม่น่าทาน

4 ที่นี้ก็มาทำน้ำจิ้มกันโดย ใช้น้ำสะอาดครึ่งถ้วย น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงไปนิดหน่อยก็ได้ จะนำตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวให้เข้ากันหรือคนด้วยช้อนจนทุกอย่างละลายเข้ากันดีก็ได้ แต่ถ้าเคี่ยวด้วยไฟก็รอจนเย็นก่อนแล้วค่อยนำไปเทราดลงบนแตงกวา หอมแดง พริกชี้ฟ้าแดง และพริกชี้ฟ้าเหลืองที่ใส่ไว้ในถ้วยน้ำจิ้มคะ แค่นี้ทุกอย่างก็พร้อมเสริฟทานกันแล้ว